المقادير
ملعقتين خميرة فورية
ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
كوب حليب دافيء
بيضة
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
سكر
بيضة وشوية حليب لدهن الوجه
الطريقة
- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك.
- تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة.
- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع.
- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق