طريقة عمل المايونيز

المقادير

4 صفار بيض

معلقة خردل

قليل من الملح

قليل من البهار الأبيض

لتر زيت نباتي

قليل من عصير الليمون

 الطريقة

نخفق صفار البيض مع الملح والخردل والبهارات ثم نضع الزيت ثم عصير الليمون مع الخفق الجيد  

تعالي نعمل اباجورة سهلة وبسيطة ومش مكلفة

استكمال لمشوار التوفير هنعمل اليوم اباجورة بسيطة جدا وشيك ورخيصة تعالي نعملها مع بعض 
المطلوب
برطمان شكلة شيك او اشتري كوباية شكلها شيك
قماش سادة ثقيل
ورود من القماش او صناعية
صمغ لاصق 
ورود صناعية للزينة
الطريقة
نحضر القماش ونقصه كما موضح بالشكل 

ثم نقص من قماش لون اخر شكل القلوب او الورود او اي شكل تحبين  انا عن نفسي اختارت القلوب كما هو امامك ثم نضع قلب من القماش الابيض علي قلب من القماش الاحمرثم نضع له اطار من الدنتيل الابيض كما هو موضح بالشكل

ثم نقفل القماش علي ورق ونلصقه بالصمغ ونلصق فوقه القلوب الحمراء مبعثرة بشكل فني جميل كما هو موضح بالشكل 

تعالي نعمل فواحة منزلية

الخامات 

الورد المجفف

زجاجة فارغة او كاس زجاجى

ورد صناعى

قماش خيش ملون او الايتامين او الدانتيل

خيوط مكرمية

غراء ساخن

الطريقة

يتم تعبئة الزجاجة بمجموعة من الورد المجفف الوان متعددة ثم وضع قطعة

القماش الخيش على الفوه ثم لف خيوط المكرمية ولصقها بالغراء الساخن

وتزينها بالورد الصناعى والاشرطة الستان من الممكن وضع قطعة من المسك الخام داخل الزجاجة

لاعطاء رائحة نفاذة ومن الممكن اضافة كرت معايدة صغير وتشبيكة فى قطعة الخيش

تعالي نشوف افكار لترتيب الدولاب

الدولاب من اهم الاشياء التي تشغل بال ربة المنزل خاصة اذا كان صغير وملابسها واغراضها كثير فاما هيكركب منها وتزهق منه واما هتضيع الكثير من الوقت في ترتيبه علشان كده احنا هنعمل دورة كاملة للدولاب ولكن بعد ان نري مجموعة صور للدولاليب وكيف تم ترتيبها ووضع الاشياء بداخلها كما ان هناك بعض الافكار بالصور ممكن نطبقها وهتكون جميلة ومفيدة جدا 

صور لتتعلمي ازاي ترتبي مطبخك

فوائد قشور الفواكه ( 1 )

اولا : القشرة الداخلية للموز تلمع الحذاء بشكل مبهر وبعد ان تلمعي بها حذاءك نشفي بقطعة قماش كما ان اضافته الي وصفات تنعيم الشعر لها التأثير الكبير
ثانيا : قشر البرتقال او اليوسفي يغسل جيدا ويجفف ويطحن ويضع علي الكيك او عصير البرتقال او اي شئ يحتاج نكهة البرتقال
ثالثا : قشر الرمان بعد غسله وتجفيفه وطحنه يأخذ منه معلقة علي الريق لاصحاب الم المعدة والقرحة وكذلك يوضع علي التهاب الجروح 
وكذلك اذا شرب بعد غليه قوي الاعصاب وافادها كثيرا
رابعا : قشر التفاح بالإضافة إلى احتوائها على نسبة جيدة من الألياف ألا أن هذه القشرة كذلك تحتوي على بعض المركبات الكيميائية(phytochemicals) والتي لها تأثير مضاد للمواد المحفزة للسرطان (المسرطنة) (anticarciogenic)
خامسا : قشر البطيخ يساهم في علاج خمس امراض   ارتفاع ضغط الدم  والتهاب الكلي واحتباس البول والامساك المزمن والاستسقاء 

اوعي ترمي الليمون الناشف !

في ظل الازمات الاقتصادية التي يمر بها العالم وخصوصا ست البيت وربة المنزل كان لنا ان نحاول بقدر الامكان ان نحافظ عل كل الموارد ولا نرمي اي شيء مهما كان وكثيرا من السيدات وربات البيوت بعدما تشتري الليون وتضعه بالثلاجة ينشف منها فتقوم رميه لا هذا غير صحيح فهناك طريقة لاعادة الليمون واستخدامه بعد ما ينشف 
تحضرين طبق او حلة وتضعين بها ماء وتضعي الليمون لمدة يوم ثم تقومي بعصره من جديد

تعالي نعمل شمعة تقعد 6 شهور ولا تخلص

لشمع الماء فوائد اكثر من الشمع العادي 
اولا : بيعيش اكثر الشمعة حوالي 200 ساعة
ثانيا : لا يسبب الحرائق
ثالثا : لا يصعد منه دخان او روائح
طريقة عمل شمعة الماء
كأس شكله جميل به ماء واي لون عليه ثم نحضر زيت ونضيفه علي الماء ونحضر بلاستيك وبه فتيل الشمعة ونضعه فوق الماء والزيت ونشعل الشمعة

تعالي نخلي السجاد زاهي وبيلمع من غير غسيل

السجاد يعتبر من احد اهم واجهات المنزل وبنتاء عليه يحدد اذا كان صاحبة المنزل نظيفة ام لا ولكن غسيل السجاد صعب ومتعب والمغاسل غاليه واحنا اتفقنا نوفر كمان انت كثرة غسيل السجاد بتهلكه بسرعة لذلك تعالي نحافظ علي نظافة السجاد من غير غسيل او تعب 
لابد ان ينظف السجاد يوميا من الجوانب والوسط بالمكنسة ثم نتحضر كوبان منت الماء عليهم نصف كوب من الخل ونمسح به السجاد بفرشاة حتي يلمع وحي ينزع الشعر والوبر من السجاد 

تعالي نعمل من بنطلونك الجينز القديم نعمل شنطة

اذا داب جزء من بنطلونك الجينز او بنطلون جوزك او اخوكي او اي احد لا ترميه وتعالي اقولك هنعمل بيه ايه 
اولا : تعالي نعمل شنطة جميلة للخروج
المطلوب
البنطلون القديم
خيوط صوف للزينة
فصوص او ترتر او حزام
خيط للخياطة
ورود صناعية
الطريقة 
اولا قومي بقص الجزء العلوي من البنطلون او الجيبة حسب المقاس الذي تريدينه ثم ثبتي الجيب علي الجزء الخلفي للشنطة ثم قومي بقص قطعة مستطيلة لعمل يد الحقيبة علي حسب المقاس الذي تريدينه ثم احضري الورد الصناعي وثبيتتيه علي الشنطة حسب ذوقك والصقيه بالصمغ او خيطيه بالخيط او اصنعي حزام وضعيه او ضعي فصوص وترتر منثور واليكي الشكل النهائي 

تعالي نعمل ستارة جميلة من صنع ايديكي

هذه الستارة علي طراز الستائر الاسباني 

المواد المطلوبة 

سيخ معدن ( ستايل اسباني )2

قواعد (حامل) مزدوجة تثبت على الحائط لحمل الستارة3

شريط ستائر بحلقات معدنية

يد تثبت في الحائط على جوانب الستارة2

طريقة العمل

اولا تاخذين مقاس الستارة علي مقاس طول وعرض النافذة او المكان المراد وضع الستارة عليه قومي بقص القطعة ج على القماش الاساسي نسختين ولا تنسي زيادة الخياط 2سم ثم قص نسختين من ج على قماش الشيفون او الدنتيل لكن نقصي من الطول والعرض 2سم

ادرزي بالماكينة حواف القطع جميعا ثبتي الكراكيش ( كمر الزينة) على حواف القماش القماش الاساسي كما في الشكل  ثبتي من فوق النسخة الاولى من القماش على النسخة الاولىمن الشيفون

وثبتي بالدبابيس شريط الشتائر حيث يكون وجه الشريط على القماش وخلفه ذو الوصلات البلاسيكية ظاهر باتجاهك  ))

ثم قص الشريط على مقاس عرض القماش مع زيادة 3 سم بعد زلك ادرزيه بالماكينة ثم اقلبي الشريط على وجهه وادرزيه مع القماش مرة اخرى بالماكينة متبعة حدود الخياطة الموضحة بالشكل . ثم اثني ال 3سم الزائدة من الشريط للداخل وخييها افعلي نفس الشئ بالنسختين الثانية

اشبكي الوصلات البلاستيكية ببعض ثم ادخلي السيخ بدوائر الشريط ثم علقي الستارة على اول حفرة في القواعد ( الحوامل) الثلاثة المثبتة مسبقا بشكل متباعد على الحائط . لا تنسي وضع السدادات في نهايات السيخ واربطي بشريطة ما بين الحلقتين المتقابلتين لشقي ( جهتي الستارة)

قص القطعة ( أ ) بنفس عرض النافذة مع زيادة متر ، يعني لنقول مثلا عرض النافذة 220 + 1متر والطول الارتفاع 80 سم ( لا تقلقي هذه الزيادات ستقل وتستهلك من قبل الكسرات والاقواس)

2- اثني جميع الحواف 2 سم ما عدا الجهة العلوية 3,5سم ليدخل السيخ بكل سهولة. ثبتي كمر الزينة على الجزء السفلي من القطعة وخيطي بالماكينة

ادخلي السيخ بالقطعة ( أ ) حاولي ان تجعلي زيادة القماش على جنبي السيخ متساوية (( لا تقصي الزوائد ابدا)) انظري الشكل

- تجاهلي الزيادات وقسمي القماشة بالتساوي بالتحديد بالطبشور من بداية السيخ الى نهايته اعملي الكسرات من فوق الى تحت ابدئي من القسم الاوسط ثم الجوانب وثبتيها بالدبابيس بعد انشاء المنحنيات بشكل متساوي ( عليك ان تعلقي القطعة) حتى يسهل عليك عمل ذلك ادرزيها بالماكينة والان ضعيها جانبا .

ب1 وجه لوجه خيطيها بالماكينة ثم اثنيها للداخل ( اقلبيها) واكويها ثم اقطبيها بواسطة يدك بشكل مرتب حتى لا يظهر الخياط على الوجه بعد ذلك ثبتي الكمر وادرزيه ثم اعملي الكسرات اختاري ادرزي الكسرات من فوق كما هو واضح في حدود الدرز بالشكل . افعلي نفس الخطوات بالقطعة ب2عد قص القطعة الزائدة باتباعك للخط الاحمر اسحبي السيخ من القطعة أ ليسهل عليك تثبيت القطعتين ب1 و ب2 من الجهتين.

ادرزي بالماكينة القطعتين ب متبعة الحدود ثم اثني ب من فوق مع حدود القطعة أ اكوي الكسرات وثبتيها بمسدس الصمغ اعيدي السيخ الى مكانه في القطعة.

ضعي بترون اسوارة الستارة على ثنية القماش من فوق

وقصيها مع قطعة التعليق طبقي القماش وجه لوجه ادرزي بالماكينة قفا القماش واقلبي ثم اكوي وصلي قطعة التعليق بالاسوارة ثم ثبتي الشلش

علقي الديكور واضعتا السيخ في الحفرة الثانية من كل قاعدة ثبتيه جيدا بالبراغي اثني زوائد القطع ب على الجنبين لتغطية منظر الاسياخ الجانبيةو ثبتيها اما بمسدس صمغ او بالشريط اللاصق ذو القطعتان الخشنتان علقي الاسوارة على اليد المثبتة سابقا على جانبي الستارة وطوقيبها الستارة.

ملاحظة:

اثناء عملك للمنحنيات ( الاقواس ) يمكنك تغييرها لى منحنى واحد او جعل القوس الاوسط اصغر من القوسين الاخرين كله حسب ذوقك.

ضعي بعض الاكسسوارات او الحبال بين كل منحنى منطقة تجمع الكسرات لشكل اكثر جاذبية.

خمس خطوات لتنظيف الثلاجة بدون تعب !

ان الثلاجة من اهم الاماكن التي يجب ان نهتم بنظافتها لان هذا المكان هو الذي يتم تخزين الطعام فيه ولابد ان يكون نظيف لنضمن سلامة الطعام لذلك سوف نقدم لكي اليوم كيف تتم عملية تنظيف الثلاجة بدون تعب 
اولا : لكل ثلاجة درجات لابد الا تقل عنها حتي لا تنمو البكتريا ويتعفن الطعام 
ثانيا : لابد من وضع قطعة من الفحم او القليل من البن بالثلاجة لامتصاص الروائح
ثالثا : مسح اطراف وجوانب الثلاجة دائما وتنظيف اي شئ يقع بداخلها علي الفور
رابعا : ترتتيب اغراضها بشكل اسبوعي حتي نتفادي تلف الاغذية ونشاط البكتيريا 
خامسا : تنظف الثلاجة من الداخل بالماء الدافيء وبه القليل من بيكربونات الصوديوم 

خمس افكار لجعل رائحة غرفتتك بتجنن

لجعل رائحة بيتك جميلة ومنعشة ليس عليك سوا عمل بعض الافكار البسيطة والغير مكلفة واليك بعض هذه الافكار لان فوائد رائحة البيت مهمة جدا خاصة بعد عمل الاطعمة ذات الرائحة النفاذة مثل السمك والكرنب وسلق اللحم والفراخ وغير ذلك 
اولا : وضع قليل من العطر المركز في قطعة من السفنج الصغيرة ووضعها في مزهرية مع القليل من الماء الساخن
ثانيا : رشي القليل من العطر علي اللمبة او الاباجورة بعد ان تطفئيها 
ثالثا : يوجد الكثير من الروائح عند بائع المنظفات اشتري منه وضعيها في بخاخ ورشي فوق السرير وطقم الانترية وعلي السجاد
رابعا : احضري الشموع ذوات الروائح واشعلي الشمعة لمدة خمس دقائق اولا سوف تعطي جو رومانسي هادي وثانيا سوف تعطي الرائحة الجميلة
خامسا : القرنقل والهيل والقرفة والزنجبيل ضعي القليل من هذا الخليط مع القليل من الملح فوق النار لمدة دقيقة مع التقليب كافي لتغير رائحة البيت كله 

من اسرار الطبخ ؟

1 - لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل من المايونيز.
2 -عند عمل الرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر الخولجان الأخضر
  3- لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل
 4- لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح
5- لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم
6- عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذوي
7-  بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة 
8-عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون
9- لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء حتى يتشبع ويتبخر
 10-  لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر

مجموعة من اسرار الطبخ هتنفعك قوي (1)

1-مناطق اللحمة الخشنة هي الفخذة وهي تصلح للكفتة مثلا
2-مناطق اللحمة الناعمة هي الموز والرقبة والكتف وتصلح للطبيخ ولذوي السن الكبير ولذوي عسر الهضم
3-مناطق اللحم الملبس هي الضلعة وبيت الكلاوي

4-من اسرار شندوتشات المطاعم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف.
5-اذا لم توجد شواية ممكن تحمير دجاج الشندوتشات بالمقلاة مع قليل من الزيت

 6 -عند عمل المكرونة كيس واحد للبايركس الكبير
7 -عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل من الأعشاب المجففة بعد إبعادها عن النار
8 -  عند عمل اللحمه المفرومة لسنبوسك لا تضيفي الخضار إلا حين تستوي اللحمه يعني بعد ما تطفئين النار
9 - يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة
10 - لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت

اوعي ترمي بواقي العيش تعالي شوفي هنعمل بيها ايه ؟

في ظل الازمة الاقتصادية التي يعيشها الجميع لازم نخترع ونوفر علي قد ما نقدر اليوم هنقدم مجموعة اقراحات لربة البيت علشان تستعملها بالباقي من العيش سواء الفينو او البلدي 
اولا : العيش الفينو
1 - باقي العيش الفينو السليم بس نشف شوية نقطعه مكعبات ونضع علي وجهه جبنة اي نوع وقليل جدا من البيض ويدخل الفرن حتي يحمر وجهه ودي ينفع قوي فطار خفيف لاولادك وجوزك مع اللبن او الشاي الصبح او عشا خفيف 
2 - باقي العيش الفينو المكسر نتركه ينشف او نضعه دقائق في الفرن ومن ثم نقوم بطحنه مع القليل من الملح والتوابل ويصبح بذلك عندك بقسماط احسن كثير من الذي تقومي بشرائه ودي ينفع في تتبيل الفراخ البانية والبفتيك 
3 - بواقي العيش الفنيو من الممكن ايضا اضافته بعد طحنه الي البيض الاومليت والي العجة والي عمل الكفتة
ثانيا : العيش البلدي
1 -  اي عيش بلدي يبقي عندك لا ترميه لان استعماله كثير اولا نشفيه في الفرن وشيليه في مكان نظيف وكده عندك عيش جاهز لعمل الفتة في اي وقت سواء فته اللحم او العدس 
2 - باقي العيش يحمص ويطحن ويضاف الي البقسماط والي الردة التي تستعمل عند شوي السمك والي اي شئ نعملة بدقيق اسمر
3 - باقي العيش الي بقي له يومين ثلاثة ومحدش عايز يأكله قومي بفصل وجه الرغيف عن ظهره وخذي الظهر وضعي عليه جبنة وطماطم وفلفل وبصل ومعلقة صلصة وقليل من البيض وبذلك عملتي بيتزا سريعة للفطار او العشاء