| 3 حبة باذنجان رومي | |
| دقيق | |
| بقسماط | |
| بيضتين عليها ملح وفلفل | |
| زيت للقلي | |
| ملح وفلفل | |
| الطريقة | |
| يقشر الباذنجان ويقطع شرائح سمكها مناسب. | |
| يغطى الباذنجان بالدقيق من الوجهين. | |
| نأخذ كل شريحة ونضعها في البيض المخفوق وعليه ملح وفلفل. | |
| بعد ذلك نأخذ كل شريحة ونضعها فى البقسماط من الوجهين. | |
| يجهز زيت غزير في المقلاة وعندما يسخن يتم قلي الباذنجان فيه حتى يحمر من الوجهين ويكون لونه فاتح ويخرج من النار ثم يوضع على ورق يشرب الزيت ويقدم ساخن أو بارد.....و بالهناء و الشفاء. | |
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق