إجمالي مرات مشاهدة الصفحة

الاثنين، 15 أغسطس 2011

طريقة عمل شوربة القرنبيط من المطبخ العربي



المقادير
 ثمرة قرنبيط صغيرة
الجزء الأبيض من الكراث
 ملعقتان من الزبد
 اربع ملاعق من جبن كونتيه الفرنسي
نصف لتر حليب
ثمن لتر كريمة طازجة
 ملعقتان دقيق
قليل من جوز الطيب
ملح
فلفل
الطريقة 
 قطعي القرنبيط الى زهور صغيرة ثم اغسليها واسلقيها في الماء المملح مدة ثلث ساعة
 ارفعي القرنبيط من الماء وابشري نصف مقدار جبن الكونتيه ثم قطعي الجزء المتبقى الى مكعبات 
 ارفعي الزبد على النار وأضيفي الكراث المفروم وقلبي ولكن لا تدعي لونه يتغير رشيه بقليل من الدقيق ثم أضيفي الحليب تدريجيا وأضيفي نصف لتر ماء مع التقليب
 ملحي الخليط ودعيه يغلي اضيفي القرنبيط والكريمة الطازجة وواصلي الطهو لمدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة
 اضربي الحساء في الخلاط ثم أعيديه مرة اخرى في القدر
 أضيفي الجبن المبشور ودعيه كي يذوب مع التقليب بملعقة خشبية
 وزعي الحساء في 4 أطباق فرديه  ثم وزعي فوقه مكعبات الكوتيه والفلفل الأسود المطحون  
مرسلة بواسطة في
التسميات: ,

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)