طريقة عمل عجينة القطايف

المقادير

            2 كوب دقيق

            3 كوب ماء

            1/2 كوب سميد

            2 ملعقة صغيرة سكر

            1 ملعقة طعام خميرة

الطريقة

تضرب جميع المقادير معا بالخلاط تترك 15 دقيقة لتخمر ثم نحضر صنية ونضع بها الزيت ونأخذ بالمعلقة الكبيرة مقدار من العجينة وتقلي حتي يحمر قليلا الظهر فقط ثم تحشي وتقلي بالزيت وتضع بالعسل